2016年7月10日の作り置きおかず。唐揚げ・さば味噌・鶏マヨ・親子丼など

作り置き,ブログ,常備菜,おかず,一週間,冷凍保存,下味

また更新サボってしまった(;´Д`)

ちょっと体調が悪い日が多くなってきたと思ってたら、まさかのPMS&PMDDがダブルで重いタイプだったらしいですw

女には周期があるから、みんなそんなもんだろうと思ってた(笑)

子宮がん検診で婦人科に行った時についでに診てもらって発覚しました(^_^;)

 

治療のためにピルを飲み始めるも、吐き気や嘔吐、手足のむくみ、痛み、こむら返しなどの副作用がキツくて5日で中止。漢方薬での治療に変更してもらいました。

漢方は効果が出るまで時間がかかることがあるらしいんですが、早く良くなって欲しいなー。

特に眠気が強烈で、どれだけ寝ても睡眠薬を飲まされたみたいに1日中眠くて眠くて仕方ないんですよヽ(;▽;)ノ

 

みなさんも生理前はいつものことだと思って諦めずに、PMSがキツい時はぜひ婦人科へ!

前置きが長くなりましたが、先週作った作り置きを紹介します!

明日も作る予定なので、その分は近いうちに紹介します^^

 

スポンサーリンク

今週の食材と作り置きおかず

今週はコストコで買ったサバがあったので、サバの料理が2品あります。

本当はもっと作る予定だったのですが、サバの骨取りとか意外に時間がかかって疲れてしまったので、予定より少ない作りおきになりました。

でもメインは結構準備できたので、1週間ラクでした^^

 

メインメニュー

作り置き,ブログ,常備菜,おかず,一週間,冷凍保存,下味
  • サバの味噌煮
  • サバの竜田揚げ(下味冷凍)
  • 鶏の唐揚げ(下味冷凍)
  • 鶏のマヨネーズ和え(下味冷凍)
  • 親子丼(下味冷凍)
  • 鶏胸肉をボイルして割いたもの(スープ・サラダ用)
  • 味付き半熟煮玉子
冷凍したものは約1ヶ月ぐらい日持ちするので、冷蔵の作り置きがなくなってから食べます。

料理で使うサイズに切ったり、下味に使う調味料まで入れてから冷凍しておけば、いざ料理する時がとってもラクになります。

サイドメニュー&スープ

作り置き,ブログ,常備菜,おかず,一週間,冷凍保存,下味
  • きんぴらごぼう
  • ポテトサラダ
  • にんじんのグラッセ
  • かぼちゃのスープ(冷凍)

この他に、サラダやスープはその都度作ることが多いです。

かぼちゃのスープの冷凍は、かぼちゃと玉ねぎの1回分の分量をカットして入れてあります。

使うときは冷凍のままコンソメスープで柔らかくなるまで煮て、ハンディブレンダーやマッシャーでペースト状にして牛乳で伸ばすだけでOK!

きんぴらごぼうは冷蔵でも1週間以上持ちます。

ポテトサラダには以前きゅうりも入れていたのですが、日持ちとリメイク、お弁当のことを考えて最近は入れなくなりました。

冷凍ストック

作り置き,ブログ,常備菜,おかず,一週間,冷凍保存,下味
  • ピザ生地
  • マッシュポテト
  • にんじん(千切り)
余った材料で使いやすいように下ごしらえして冷凍しました。

ピザ生地は多めに作ったので半分は保存袋に伸ばした状態で冷凍。常温でもすぐに解凍されるので、保存袋を切って開けちゃえばそのまま使えます。

にんじんの千切りはスープやきんぴらなどするときに便利です^^

レシピ公開済みのおかずはその記事にリンクしてあります。
リンクのないものはまだ未公開ですが、今後公開していこうと思ってます。

 

メニューのポイント

鶏胸肉をボイルするとき

ササミなら割いたときに何もしなくても適当な大きさに避けてくれるのですが、鶏胸肉だと大きすぎてしまいますし、火を通すのも時間がかかってしまいますので、割いた時に適度な大きさになるようにカットしてからボイルします。

ボイルするときも火を通しすぎると胸肉が硬くなってしまうので、沸騰したお湯に入れて、蓋を閉めて7~10分ほど余熱で火を通すだけで大丈夫です。

もう使い切ってしまいましたが、サラダに卵スープに大活躍でした!

 

まとめ

今回は久しぶりの作り置きだったこともあって、無駄な時間が多かったかもしれません(^_^;)

時間がかかった割に大して作り置き出来てないっていう結果になりましたw

子供達の食事量も徐々に増えてきたので、作り置きしているお料理以外にも2~3品は作るのですが、それでもカット済みの冷凍野菜のストックなどがあるだけで時間のかかり方が全然違います!

これからもっと工夫して、ラクに作り置き出来るようにしていきたいです^^

 

 

スポンサーリンク

コメント【Facebook】